台南美食【森間食堂】→台北甜不辣│巷中的小溫馨 │濃濃的思念│台南中西區

日期：

台南少見的台北甜不辣，在蝸牛巷深處內的小溫馨，走累了不妨進店裡歇歇，嚐嚐台北口味吧 ~

【森間食堂蝸牛小店】
台南市中西區永福路二段81巷20號
平日營業 11：30 -14：00 / 15:30 - 20：00
週末營業 11：30 -19：00 
( 售完提早打烊， 週二公休 )
0963-052-586

▲ 台南市區的森間食堂位於小小的蝸牛巷裡，一個寧靜的小天地。 ( 花旗銀行旁的巷子進入 )
▲ 老宅翻修的店面，格外溫馨簡約。
▲ 門外紙本有關於森間食堂與台北甜不辣的相關介紹。
▲ 還保留著斑駁的牆面、木門及木窗，黃燈點綴讓整間屋子充滿生命。
▲ 門外也設有座位區，缺點是沒有冷氣。
▲ 店面小巧可愛 
▲ 內部空間不大，座位圍繞著料理區擺設，只有8個位置而已，座位間隔有點小。
 來看看菜單吧 !
▲ 品項不多，不容易陷入選擇障礙哈哈哈
森間煮就是台北甜不辣。
小食則有 芝心包龍蝦沙拉球芋頭貢丸組成。
 一訪 - 點了 森間煮 、油粿套餐 

森間煮
▲ 森間煮 ( 台北甜不辣 )
※ 甜不辣份量適合小鳥胃的女生，男生的話建議搭配麵食套餐才會飽喔 !
非常標準的台北甜不辣，扁的、圓柱狀的都有，
配料還有米血、白蘿蔔、油豆腐、三種丸子 ( 黃金魚蛋、鱈魚丸、小貢丸 ) ，
再淋上醬汁、撒上香菜、佐點蒜末及辣椒。
甜不辣 :
看到這家甜不辣外觀是不平整狀、顏色較深的時候就知道是好吃的了
有些甜不辣是淡黃色，這種就不是我的菜 ~
不論扁的還是圓柱狀因為有厚度所以都很有嚼勁，也不會煮的過軟爛，味道濃厚 
米血：沒有煮到軟爛，吃起來仍保有Q彈口感，非市售真空硬到不行又假的米血。
白蘿蔔：煮熟了但仍有蘿蔔微硬的口感，吃起來有淡淡高湯味。
丸子三兄弟：
小貢丸跟鱈魚丸都好吃，味道沒有歪掉，很Q 。黃金魚蛋就是港式那款，比前兩者更Q !
油豆腐其實沒什麼好介紹的，就是多了一些些高湯味的豆腐 !
但這不重要，因為所有東西都是沾醬吃啊 !
▲ 別忘了，吃完後記得把碗拿給老闆加湯喔 !
台北甜不辣的特別吃法 ，把醬充分利用到極致 
剩下的醬加入湯混合著喝，又是另一種滋味。
 油粿套餐 
▲ 油粿套餐會附一碗清湯及一份小食。
▲ 油粿也是淋上滿滿的醬，搭配著吃。
純米製作的油粿，裡面包覆著芋頭塊，很像白碗粿加芋頭塊的概念。
吃起來口感略硬，看起來跟吃起來有點落差。
▲ 小食三兄弟 ( 三兄弟是我自己取的啦 )
就是外面的火鍋料，但是品質好吃的就是。
▲ 套餐附的湯，考慮到會加醬喝的緣故，所以味道不會太重，喝起來淡淡高湯味，順口好喝。
 二訪 - 點了 森間煮套餐 / 烏龍麵 
▲ 套餐的烏龍麵與甜不辣吃法大同小異，
從甜不辣淋上醬汁變成烏龍麵淋上醬汁而已。
烏龍麵雖然不是讚岐烏龍有點可惜，但吃起來還是有點QQ的喔 !
也算還不錯。
 感想
森間的東西都不會煮過軟爛，任何食材都有保留住口感是最大優點。
而“醬”是貫徹這小吃的精神，森間的醬算調的相對 OK 的，
想嘗試台北甜不辣的人可以去吃吃看。

※ 本篇為自費用餐心得，請大家安心觀看。
合作邀約請來信
iammissgreedy@gmail.com
如果喜歡我的文章， 可以 ...
→  看更多葛瑞蒂的食記 
追蹤我的IG  !
或來我的臉書專頁按找我聊聊天吧 !


留言

張貼留言